《 家譜淵源 》 《家譜淵源》 乍聞朋友「 佑道 」的兄長名字分別為「 圖道 」、「 焉道 」時 心中暗自猜想命名者定是學識淵博 且對於中國人所謂之「道」有深厚的研究 更臆測其名必定出自於古書的某一章節終於有天難掩好奇心，將滿腹疑問請教同事佑道 佑道聽完我的問題之後哈哈大笑 然後，娓娓道來其中之「 道 」原來佑道的兄弟名字都是父親所取的 佑道的父親是位純樸莊稼人生大哥時，正是他家的花生田收成時節 為了慶祝花生豐收、又生了兒子的雙喜臨門 他父親決定為兒子取名為「 圖道 」 因為用台語發音，跟花生（ 土豆 ）同音，用字也不俗 所以老大就叫「 圖 」後來生了二哥 覺得「道」字頗為文雅，希望也將此字放到名字裡 二哥生來白胖可愛，日後肯定是個大帥哥 於是命名為「 焉道 」，音似台語的「 英俊 」 媽媽懷老三時 眾人依照肚子的形狀，猜測這一胎一定是女孩 父親獨排眾議，堅信一定是男兒 後來不出所料，果然生了一個胖小子 既然是猜對了，於是就有了「 佑道 」，因同台語的「 猜到 」聽到這裡…我已經笑到不行了 * * *
墾丁音樂季來了！ 警方嚴陣以待資料來源: 墾丁音樂季來了！ 警方嚴陣以待 每年春天音樂季吸引近20萬人潮湧進墾丁。將吸引數萬人參加 〔記者蔡宗憲／恆春報導〕墾丁春天音樂季將於下週展開，清明3天連假估計將吸引數萬年輕人前往吶喊，除老牌的原創春天吶喊及春浪音樂節，首度舉辦的墾丁半島音樂嘉年華則找來天后孫燕姿壓陣，此外，以搖頭電音為訴求的場地也蠢蠢欲動，讓警方不敢大意。每年為恆春半島帶來約20萬人潮的墾丁春天音樂季，4月3至5日在鵝鑾鼻、貓鼻頭及恆春機場3個不同場地開唱，恆春半島特色民宿幾乎一房難求，不過，大型飯店卻仍有不少空房，業者擔心今年人潮不若以往。邁入第15年的「春天吶喊」今年決定回歸樂團原創路線，地點仍選在鵝鑾鼻公園開唱，雖沒有像去年「阿密特」等大咖，但今年仍有夾子電動大樂隊、櫻桃幫等熱門樂團，主打回到當年原創春吶的地下樂團本色，已吸引超過3000名粉絲購票。以大咖歌手為訴求的「春浪音樂節」，今年依舊選在貓鼻頭公園舉辦，今年請來蘇打綠、陳綺貞、林宥嘉、梁靜茹、蕭敬騰、蔡健雅等22組巨星輪番上場，去年的強力吸票機「五月天」今年確定缺席，考驗歌迷的忠誠度。以往被視為賠錢場地的恆春機場，今年改以「墾丁半島音樂嘉年華會」登場，耗資請來久未登台的天后孫燕姿，搭配黃立行、盧廣仲等大咖，可望扭轉恆春機場的低迷氣勢。另外，也有以小型環保為訴求的「墾丁全球抗暖化音樂季」，希望透過音樂宣揚環保理念。憂毒害警出動6緝毒犬此外，也有業者以電音為訴求試圖違規舉辦活動，挑戰墾管處及法令，警方擔心場地內有違法行為，除調來6隻緝毒犬，也針對周邊區域監控，希望徹底驅逐毒害，讓樂迷享受無毒的音樂嘉年華。
《早餐時光好文章01》牛骨與牛內臟。王宣一。中時牛骨與牛內臟有那麼好吃嗎？一定要進口嗎？為什麼可以掀起那麼大的風暴？ 關於到底該不該開放進口，機率問題與政策的部份，就留給專家和政府來決定，這不是我能回答的，倒是因著這個話題，不少朋友問我，帶骨牛肉真的比較好吃嗎？牛內臟可以做出什麼樣的菜色？ 有句話「骨邊肉最好吃」，品質好的美國帶骨牛肋排或牛小排肉質真的頗鮮美，尤其熟成過後更是嫩軟多汁，風味十足。美國是產牛大國，外銷世界各國，我不知道其他國家是用本地牛或美國牛，但是我知道帶骨牛肉的美味。 曾經在佛羅倫斯市場邊的一家給大廚們吃的小餐館，廚師指著一大塊帶骨的大牛排問我們要吃多大，我們隨意比個手勢，師傅一切刀下去，大約有一公斤多的重量，然後用鏟子送進大烤爐，烤到半生熟上桌，一旁還有半醉的客人看到我們幾個陌生的東方臉孔，興奮的鼓舞所有在場的人為我們唱起歌來，後來其中兩人不知為了什麼打起架來，那種活生生的生命感，配著大口吃肉大碗喝酒的滋味，真是暢快淋漓。 義大利人真是懂吃的民族，義大利人吃帶骨牛肉牛膝和內臟。著名的「燉牛膝（Ossobucco），就是義大利北方名菜。將牛膝先用香料醃過，再加蕃茄洋蔥芹菜香料和白酒或紅酒等燉煮到軟爛，最後再以香料和牛骨湯做醬汁（Gremolata），端上桌時最好附上一支小湯匙，可以掏牛膝之中的骨髓來吃，那鮮美的滋味，令人難忘。 在東方吃帶骨的牛肉，以韓國人的「牛骨湯」或「雪濃湯」最吸引我。「雪濃湯」是用牛膝骨、牛頭、牛腿骨去熬煮或甚至加入牛內臟，也有直接加牛筋或帶骨肋排等食材，熬煮成乳白色的湯頭，端出前灑些蔥花，在以前還未禁止美國帶骨牛肉進口前，我也常這樣煮一鍋，慢火燉兩三小時，一點也不費工，燉得軟爛的牛肋排，沾點由麻油和粗鹽調和的沾醬提味，在冬天裡吃下去，套句俗話「真是幸福啊」。 至於牛的內臟，最常吃的是中外皆同的牛肚，牛肚就是牛的胃，通常中國人常吃的牛肚、毛肚和牛百葉，是屬於牛的前三個胃，德國人和義大利人還吃牛的第四個胃（皺胃），有點像腸子的部份，我在不少德國館子吃德國香腸，就是將這部份醃過之後以牛腸套起來，乾煎或做成阿爾薩斯燉鍋都有。在佛羅倫斯中央市場的牛肚三明治（panino con lampredotto），以牛的四個胃和蕃茄及香料熬煮的牛肚，淋上大量的西洋香菜茉和帶辣的醬汁，夾在麵包裡吃，大口咬下去，再喝半加侖只要幾歐元的紅酒，吃過後回家立刻複製，但不知道是不是因為食材不一樣，還是手藝有問題，吃起來就是不對。墨西哥食物也有類似的吃法，但多加了其他內臟，然後用玉米餅捲起來吃，同樣鮮美。 歐洲人、中東人、非洲或中南美及亞洲人都吃不少牛內臟，著名的法國菜煎小牛胸腺，口感和鵝肝類似。小牛胸腺是以六個月以下還在喝奶的小牛才有的，因此小牛胸腺吃起來有淡淡的奶香。德國人吃不少牛和豬的內臟鍋，以蕃茄洋蔥和香料等蔬菜燉煮，日本九州的內臟鍋大多以豬內臟為主，但也有特別標明牛內臟鍋，以雞高湯和醬油、味醂等調味。中東食物裡內臟更多，尤其因為不吃豬肉，大多吃牛內臟，有一回我在倫敦一家中東館子點了一道牛腸來吃，端上桌才發現是牛睪丸，據說吃這道菜最好配上土耳其的大茴香酒（Raki）會更有風味。 我吃過不少牛骨和牛內臟，一直覺得有當地風味的食物最好就用當地食材，在台灣一般牛肉麵店家為省成本，多用澳洲吃草的牛肉來做，味道就是不對，也許我們若要吃出美國牛肉的好滋味，要先知道怎麼做怎麼吃，開放才有意義。
一顆自由的心 曾幾何時，在科技、金錢導向的思潮下，護病間的專業互動減少，護理人員疲於奔命卻似乎總是永遠忙不完，身心俱疲之下對專業感到灰心。以下資料是舒子整理95年9月22日行政院衛生署95年度護理人文與倫理專案計畫「護理人文巡迴講座」講義所抒發的心得；這次講座讓我的心靈獲得人文的饗宴，也知道護理專業不需要悲觀，只要我們內心還有那把火！<台灣的護理花 - 海芋> 護理工作美在哪裡？ 我覺得最美是美在每一次的用心付出，但是要如何才是用心的表現呢？首先必定要有發自內心的關懷，而關懷的能力與精神就是人文的精神。 「人文精神」 就是 「感動的能力」。內在是「被感動的能力」，而外在就是「去感動別人」；用一言一行使別人感受到生命的力量與奧秘。 從人文精神中，我不禁回想起剛畢業不久，在婦科癌症病房看見一位終日陪伴母親身側的孝子，最標準的家屬，無微不至的照護令人動容。但是他累了，一年多以來，總見他用意志力撐著身軀，不分日夜，日復一日。我和學姊畫了一張卡片給他，用真心匿名鼓勵著，只因為感動於他這樣的付出。 離職之後，他知道畫圖的人是我。 後來我去念書、到花蓮工作、回到台北服務…，這位孝子卻始終依舊記得我，在年節時寄上簡單卻深刻的祝福。 這是一種美好的互動，用言行感動別人。 不禁，我另外想起最近有位好朋友介紹我看的舊電影：Before Sunrise。當中的一段對白也許對人文精神... 感動的那一面提出新解。我把它抄下來了… I believe if there is any kind of God, it wouldn't be in any of us, not you or me, but just this little space in between. If there is any kind of magic in this world, it must be in the attempt of understanding someone, sharing something. I know it's almost impossible to succeed…, but who cares, really? The answer must be in the attempt.
《友 情》 友 情 友情就如一罈老酒 封存愈久愈香醇，一句短短祝福 就能品嚐濃醇酒香，友情就如一輪紅日，默默付出而無求 一聲輕輕問候，就是一束溫暖陽光，原想收穫一縷春風 你卻給了我整個春天。 │ 原想擷取一枚紅葉 你卻給了我整個楓林 原想親吻一片雪花，你卻給了我銀白世界 心如潮水往事如風，我將感動留在茫茫網海，留在四季的風中 │ 向藍天借一朵雲彩‧用喜悅寫上祝你‧生活甜蜜 向大地借一片綠葉‧用真情寫上祝你‧幸福吉祥 向銀河借一顆星星‧用思念寫上祝你‧快樂平安 向明月借一束銀光‧用企盼寫上祝你‧美夢成真 文轉載自:─快樂肥妞
感恩節火雞的肚子裡可撐船嗎?火雞肚子裡可撐船嗎? 歐巴馬特赦的感恩節火雞,將在迪斯奈樂園度過一生~~~逃過一劫,感恩節桌上的烤火雞說來也挺難費時的,一隻十來磅的火雞也需考上好幾小時,還不時的抱進抱出上色翻轉,嫂子說那重量像是抱個小娃的似的. 今年芬的先生訂購一隻,聽說很夯的火雞,火雞的骨架已去除,填滿了雞肉及鴨肉和糯米,吃餐時火雞肚子裡的乾坤,好像不怎麼討喜,嫂子不忘她傳統的做法,因雞骨頭還可熬湯呢!沒骨架子的烤火雞全都是肉,對現代人還真有負擔呢!
星期五的晚餐 - 蔥油餅捲牛肉 & 家常麵星期五的早餐吃發麵蔥油餅我一次就了6個起來打算留3個晚餐來吃蔥油餅捲肉滷了3個牛腱大家可能會好奇我的牛腱怎像米其林寶寶一樣一圈一圈的呢?因為婆婆的做法會先將牛腱用棉繩捆綁這樣的肉吃起來會比較結實老爺早已習慣這樣的口感所以也就照著婆婆的方式來做除了蔥油餅捲肉孩子們還要求吃麵因為忘了拍照就用之前的照片充數一下其實夏日的料理變化還是可以很多滷些小菜冰在冰箱想吃就切一些方便又快速
童年時光 <embed src=http://img120.imageshack.us/img120/6656/2126am2.swf width=150 height=200 type=application/x-shockwave-flash wmode="transparent" > <embed src=http://img14.imageshack.us/img14/8691/2111dg0.swf width=150 height=200 type=application/x-shockwave-flash wmode="transparent" > <embed src=http://img443.imageshack.us/img443/1765/2122ph6.swf width=150 height=200 type=application/x-shockwave-flash wmode="transparent" > <embed src=http://img120.imageshack.us/img120/636/2127ug6.swf width=150 height=200 type=application/x-shockwave-flash wmode="transparent" >
初百軍：不管還有多少個明天 送你一顆 滾燙的心 送給你 我的愛千顆星 為你摘 情花為你開看到你那紅紅的臉 心兒已經飛起來把真情喚起來 繁花為你開拉著你的手啊 牽著感情線 漫步在彩雲間不管生命還有多少明天 就讓時光停留在今天拉著你的手啊 牽著感情線 漫步在彩雲間不管生命還有多少明天 就讓時光停留在今天不管愛的路有多麼遙遠 不管剩下還有多少時間不再情深緣淺 不消失在眼前送你一顆 滾燙的心 送給你 我的愛千顆星 為你摘 情花為你開看到你那紅紅的臉 心兒已經飛起來把真情喚起來繁花為你開拉著你的手啊 牽著感情線 漫步在彩雲間不管生命還有多少明天 就讓時光停留在今天拉著你的手啊 牽著感情線 漫步在彩雲間不管生命還有多少明天 就讓時光停留在今天不管愛的路有多麼遙遠 不管剩下還有多少時間不再情深緣淺 不消失在眼前感謝逍遙Swf圖分享
